未来吃什么？第二届未来食品高峰论坛上，18新利官网登录生态这样说

2019年11月，“第二届未来食品高峰论坛”在京举办。论坛以“引领食品新增长，聚焦健康植物基”为主题，旨在促进植物基食品等新型食品开发，增强食品经济发展的内生动力和活力。

论坛展会上，未来汉堡、中国特色植物肉狮子头等国内外最新植物基食品悉数亮相，显现出未来食品发展的大趋势。

作为植物基食品原料植物蛋白的全球性供应商，山东18新利官网登录生态食业有限公司受邀参会。总经理李顺秀阐述了植物蛋白供应趋势、18新利官网登录健康环保理念等，受到与会者的普遍关注。

植物蛋白市场发展迅速，复合增长率未来五年将超7%

李顺秀指出，植物基食品及其主要原料植物蛋白需求量正在不断增长，这种增长得益于植物蛋白在食品安全、营养健康和环境友好等方面的优势。

植物蛋白可保证食品安全。能够避免肉类相关激素、抗生素的使用及疯牛病、禽流感等问题。

植物蛋白营养健康价值高于肉蛋白。研究证明，植物蛋白尤其是大豆蛋白与动物肉蛋奶的营养价值相同，但植物蛋白食品更健康，因为其不含胆固醇、饱和脂肪酸，可减少“三高”，降低心血管疾病、癌症风险。

植物蛋白的获取方式更加环保。公开数据测算，获取相同质量的蛋白质，动物蛋白土地使用、气体排放分别是植物蛋白的26倍和18倍。18新利官网登录年加工大豆分离蛋白10万吨，能节约6403万亩耕地，减少CO2排放1760万吨。

18新利官网登录将持续创领大豆蛋白加工，推动植物基食品产业发展

针对大豆蛋白加工如何满足植物基食品需求，李顺秀表示，要进一步从安全性、稳定性、创新能力和定制化服务方面做文章。

在安全性上，18新利官网登录生态已经建立从田间到餐桌的全链品控，在非转基因、农残、重金属等各方面实施有效控制和追溯。

在稳定性上，18新利官网登录生态持续为客户提供高品质、高性能的大豆蛋白。并通过两化融合建设，打造标准化的智慧工厂，进一步提高产品质量和稳定性。

在创新能力和定制化服务上，18新利官网登录生态打造了集产品开发、工艺研发、应用技术开发、售后技术服务于一体的研发团队，全面为客户开展定制服务。

“18新利官网登录生态致力于‘救自己，救地球’，让天然非转基因中国大豆为人类带来安全、放心、健康的生活！衷心地希望能与广大同仁合作，共同促进植物基产业发展！”李顺秀说。